1、鹰嘴豆怎么吃？ 鹰嘴豆是一种比较好吃的食物，可以用来直接食用，当然吃饭很多，也可以炒着吃，也可以煮熟食用，还有一些吃法，能够当做甜食、豆沙等等一起吃。

(资料图片仅供参考)

2、和青豆一样，鹰嘴豆能够当做是一些开胃品，也可加入汤和主菜里,用在冷沙拉或浓汤里味道也很好。

3、 鹰嘴豆属于一种食品。

4、鹰嘴豆的营养价值比较高，可以直接食用，也可以加在菜汤之内吃，当然，吃法和诺的，也可以将其放在了冷沙拉或浓汤之中吃起来味道也很好。

5、鹰嘴豆当然能够烤食，偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼也是别有一番味道。

6、 干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时，浸泡后煮2~2.5小时。

7、如用高压锅，浸泡过的需煮20~25分钟，未浸泡过的则需煮35~40分钟。

8、熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。

9、 鹰嘴豆的营养价值 每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。

10、鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。

11、 鹰嘴豆的营养价值比较多，在平时适当的吃一些鹰嘴豆的话，可以给人们身体上起到了十分不错的补血、补钙等效果，且对于人们的健康方面作用明显，尤其是得了糖尿病、高血压疾病的患者，多吃一些鹰嘴豆属于饮食上的最佳食品。

12、 通过以上介绍，相信大家对鹰嘴豆怎么吃以及鹰嘴豆的营养价值有了较深刻的了解了。

13、还没吃过鹰嘴豆的胖友可以去试试哦！。

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